Más pedidoPor encargo · 48 h
Cacao belga 70%, ganache aterciopelado y una hoja de oro comestible. Pide con 48h de anticipación.
- Vegetariano
- Contiene gluten
- Contiene lácteos
- +2
Pastelería artesanal · Malasaña
Fermentación lenta, hecho con amor.
Tortas, pastelería, panes de masa madre y galletas — pequeños lotes, ingredientes de temporada y la paciencia de un horno lento.
Por categoría
Explora la carta.
Selección
Destacados de la semana.
Una lista corta de lo que sale del horno esta semana. Añade al carrito o revisa la carta completa.
Más pedido
Disponible hoyDisponible hoy
Bizcocho empapado en tres leches, con chantilly y canela tostada.
- Vegetariano
- Contiene gluten
- Contiene lácteos
- +1
Limitado diario
Caja de 12 piezas pequeñas — choux, mini eclairs, tartaletas de fruta y trufas de chocolate.
- Vegetariano
- Contiene gluten
- Contiene lácteos
- +2
Cómo funciona
Tres pasos, sin vueltas.
Explora y elige
Recorre la carta, escoge tus tortas y pastelería, e indica cualquier necesidad alimentaria.
Añade al carrito y paga
Elige tu fecha y retiro o despacho, y paga de forma segura en línea en un par de toques.
Horneamos y disfrutas
Horneamos todo fresco — retíralo en el taller o recíbelo en tu puerta.
Nuestra historia
Una pastelería pequeña, hecha a mano, en Malasaña.
Levain empezó en 2019 con un solo horno de masa madre en el piso de Maya en Malasaña. Seis años después sigue siendo pequeña — tres pares de manos, un horno de piedra y una agenda que se llena semanas por adelantado.
Todo se prepara el mismo día que se entrega. Trabajamos con fruta de temporada de un puñado de productores de la sierra de Madrid, chocolate de origen único, y una masa madre que alimentamos desde el primer día.
— Maya Calvo
Leer más →Clientes
Lo que dicen.
Pedimos tres tortas para la boda de mi hermana. Todo el mundo preguntó de dónde eran. La naked cake con flores fue la foto de la noche.
Pan de masa madre todos los sábados por la mañana. Dejé de ir a otros lados. La corteza sola vale la caminata.
Pedí la torta de chocolate belga para los diez años de mi hija y sobrevivió a doce niños. Eso es recomendación de cinco estrellas.
Llevamos dos años comprando sus petit fours todos los fines de semana. Los clientes vuelven pidiéndolos por nombre.
Comunidad
Síguenos @levain.bakery
Cada hornada, cada flor comestible, cada detalle. La historia semanal del taller contada en fotos.
¿Tienes una celebración en mente?
Nos encantan las tortas a medida. Recorre la carta y añade la tuya al carrito, o escríbenos por WhatsApp si tienes dudas.
